Huile de chardon
Réf.: 146
750 ml
seulement 5,90 €(par 750ml / 1 litre = 7,87 €)
TVA incl. et hors frais d'expédition
- Huile alimentaire riche à forte teneur en acide oléique (high-oleic, au moins 74 %) et vitamine E
- Goût neutre et discret, parfaitement adapté à la préparation de plats froids
seulement 5,90 €(par 750ml / 1 litre = 7,87 €)
Huile alimentaire de grande qualité pour une alimentation limitée en cholestérol.
Huile de chardon, aussi appelée huile de safran bâtard, est fabriquée à partir de la graine du carthame des teinturiers (Carthamus tinctorius L.).
L'huile de chardon Sanct Bernhard est une huile alimentaire très saine avec une teneur particulièrement élevée d'acide oléique (High-Oleic, 74 % au moins) et de vitamine E naturelle. Comme il est possible de maintenir un taux de cholestérol normal dans le sang en remplaçant dans l'alimentation les acides gras saturés par des acides gras insaturés, il est recommandé d'utiliser de l'huile de chardon en accompagnement d'une alimentation pauvre en cholestérol.
Grâce à son goût doux et neutre, elle est parfaitement adaptée à être utilisée dans la "cuisine froide" pour les salades, les plats à base de crudités, les mayonnaises et autres plats similaires. Sa résistance élevée à la chaleur lui permet aussi d'être utilisée dans la "cuisine chaude", pour rôtir, cuire et frire.
Propre à la consommation
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Valeurs nutritives moyennes |
pro 100 ml |
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Valeur calorique |
3.404 kJ/828 kcal |
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Lipides |
92 g |
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dont: |
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- Acides gras saturés |
7 g |
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- Acides gras monoinsaturés |
71 g* |
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- Acides gras polyinsaturés |
14 g |
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Glucides |
0 g |
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- dont sucre |
0 g |
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Protéines |
0 g |
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Sel |
0 g |
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Vitamine E (alpha-TE) |
41 mg** |
* élevée en acide oléique : au moins 68 g/100 ml huile de chardon.
** correspond à 342 % de la dose quotidienne recommandée selon VNR (= valeur nutritionnelle de référence)
