Grué de cacao bio (crus)
- Fèves de qualité supérieure séchées, épluchées et concassées
- Issues de la culture biologique contrôlée et produites au Pérou dans des conditions et un environnement social équitables
- Goût doux-amer authentique, naturel et intense
Le cacao était déjà cultivé par les Mayas et les Aztèques en 400 avant J.-C. À l'époque, cette fève noble était réservée à la noblesse et n'était servie que lors d'occasions spéciales. Aujourd'hui, le cacao est surtout connu comme ingrédient du chocolat sucré, mais beaucoup ignorent quel est son goût réel.
Nos éclats de cacao sont des fèves de cacao nobles séchées, décortiquées et concassées en petits morceaux, issues d'une culture biologique, équitable et sociale contrôlée au Pérou. Ni alcalinisées ni torréfiées, sans additifs ni sucres ajoutés, les éclats de cacao bio vous permettent de profiter du goût authentique, naturel, intensément doux-amer du cacao pur et brut. Il se caractérise par une faible teneur en acide et en substances amères et rappelle le chocolat noir très amer.
Les éclats de cacao peuvent être grignotés tels quels, mais peuvent également être ajoutés à des desserts, des gâteaux, des mueslis et des smoothies.
Ingrédients : 100 % grué de cacao issu de l'agriculture biologique contrôlée.
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Valeurs nutritives moyennes |
par 100 g |
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Valeurs caloriques |
2618 kJ/ 635 kcal |
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Graisses, dont : |
58 g |
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- acides gras saturés |
36 g |
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Glucides, dont : |
9 g |
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- sucres |
2 g |
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Fibres |
12 g |
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Protides |
13 g |
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Sel |
<0,01 g |
