Huile de sésame torréfiée
- Tirée des graines par torréfaction suivie d'un pressage délicat.
- Forte teneur en acides gras insaturés
- Goût intense de noisette
Notre huile de sésame est tirée des graines du sésame (Sesamum indicum L.) par torréfaction suivie d'un pressage délicat. Cette plante, qui ressemble à la digitale et qui peut atteindre un mètre et demi de hauteur, est cultivée depuis des millénaires dans un grand nombre de pays. L'huile de sésame présente une forte teneur en acides gras insaturés. La torréfaction lui donne un goût intense de noisette et elle est utilisée entre autres pour assaisonner les salades ou pour affiner les plats dans la cuisine asiatique et orientale. Cette huile peut en outre être chauffée jusqu'à 180°C pour faire revenir rapidement des mets.
Propre à la consommation
Ingrédients : 100 % huile de sésame torréfiée.
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Valeurs nutritives moyennes : |
pour 100 ml |
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Valeur calorique |
3393 kJ/825 kcal |
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Lipides dont |
92 g |
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- acides gras saturés |
14 g |
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- acides gras monoinsaturés* |
38 g |
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- acides gras polyinsaturés** |
40 g |
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Glucides |
0 g |
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- dont sucres |
0 g |
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Protides |
0 g |
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Sel |
0 g |
* dont 36 g acide oléique
** dont 39 g acide linolénique
